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儿童营养午餐食谱推荐:小土豆炖排骨的做法 省事又好吃的简单家常菜的做法

有160人浏览 日期:2018-06-25放大字体  缩小字体

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土豆又被称为第二面包,含有丰富的维生素和各种营养物质,是非常适合也非常受小朋友们喜爱的一种蔬菜。土豆的做法吃法很多,尤其薯条、薯片,是最受欢迎的吃法,不过论起营养,还是今天土豆炖排骨的这种做法。

儿童营养午餐食谱小土豆炖排骨的做法:

食材:排骨800克、小土豆数个、姜1块、大葱1根、八角3颗、香叶2片、桂皮1块、酱油、料酒、盐、热水适量

做法:

1、小土豆去皮(新上市的小土豆,水果刀轻轻一刮皮就掉了,不需要动用削皮器);

2、葱切断,姜切丝;

3、锅里放入凉水,加入排骨,煮开后淘净(最好用温热水淘洗,或者正常的焯水过程);

4、另起一锅水,烧开,排骨、葱姜、八角、香叶、桂皮一起放入锅中;

5、锅再开的时候倒入少许料酒,去排骨腥味,倒适量酱油调色;

6、盖盖,电磁炉小火慢炖(三四百瓦的功率比较好,不同电磁炉稍微不同);

7、筷子能轻松扎透肉厚的地方,说明排骨炖透了,土豆加入锅中;

8、撒适量盐,再盖盖子,小火慢炖30分钟;

9、出锅前加入葱段或香菜段配色。

做这道菜的时候土豆不用切块,这样的土豆更面,吃的时候还可以佐点油辣子,土豆一蘸,味道更香。

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