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补锌又补脑,三种补锌食谱水润营养又开胃

有178人浏览 日期:2018-06-19放大字体  缩小字体

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 锌是人体必需的微量元素,是DHA合成酶的主要成分,可以促进蛋白质的合成。锌与其他微量元素一样,在人体内不能自然生成,而且由于生理代谢的需要,每天都会有一定量的锌被排出体外。

宝宝缺锌会严重影响宝宝生长及智力发育,

具体有以下七中种表现:

★智力低下。缺锌会影响宝宝的智力发育,智力低下表现为易激动、脾气大、多动、注意力不集中记忆力差等。

★生长发育迟缓。缺锌的早期典型表现是生长速度缓慢,导致小L发育迟缓,缺锌宝宝的身高和体重低于正常同龄儿童,严重者甚至会患侏儒症。

★免疫力低下。缺锌会降低免疫细胞的功能,不利于宝宝的正常生长发育。当宝宝免疫低下时,常表现为易患感冒和腹泻、肺炎等感染性疾病。

★厌食。宝宝缺锌会使味蕾功能减退,引起味觉或食欲降低。此外,锌还是大多数代谢酶的组成成分,锌供应不足,会影响营养物质的吸收利用,消化能力减弱,导致进食量减少。

★异食癖。在缺锌的小儿中,常发现有喜食泥土、纸张、墙皮或其他异物的现象。

★视力低下。宝宝缺锌常出现视力减退、暗适应能力差等症状,严重者还会患夜盲症。

★皮肤黏膜症状。缺锌严重时,全身皮肤会出现各种皮疹。

缺锌危害大,如何给宝宝补锌?

★眼食母乳:母乳中的锌容易被宝宝吸收,吸收利用率高达60%,又以初乳的含锌量最高。所以5个月前的宝宝提倡母乳喂养,如果条件有限,至少保证3个月的母乳喂养期。

★添加含锌辅食:由于动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,所以人工喂养的婴儿丿从4个月开始应适当添加富含锌且易吸收的肉类辅食。

★富含锌的食物:牡蛎、猪瘦肉、牛肉、羊肉鱼肉、鲜虾、蛋黄、动物肝、花生粉、核桃粉等。

三种补锌食谱,一定要做给宝宝吃

鱼头菠菜炖豆腐

钧钧妈喂养经:鱼头含优质蛋白和锌,豆腐含钙丰富,菠莱含维生素丰富。食用本品,有助于提高锌的吸收量,防止偏食、厌食,有利于宝宝的正常生长发育。

●原料

鱼头300克,菠菜100克,豆腐200克,姜D原料:

片、葱段各少许

●调料

盐、鸡粉各2克,食用油适量

●做法:

1洗净的豆腐切成条,再切成块,备用

2.用油起锅,放入鱼头煎至两面断生。

3注入适量清水,倒入备好的豆腐、姜片、葱段,搅拌均匀。

4烧开后用小火煮约30分钟至食材熟软。

5放入菠菜,搅匀,小火续煮约5分钟。

6.加入少许盐、鸡粉,搅匀调味。

7关火后盛出煮好的菜肴,装入准备好的碗中即可。

西红柿牛肉面

钧钧妈喂养经:面条和牛肉汤都含有锌等矿物质,有助于改善宝宝的偏食、挑食的习惯,使其胃口大开,进而为发育期的宝宝提供足够的营,养,同时,常食本品还能增强宝宝免疫力。

●原料:

面条250克,牛肉汤300毫升,西红柿100克,蒜末、葱花各少许调料番茄酱、食用油各适

●做法:

1.西红柿对半切开,切成块;开水锅中,放入面条,搅拌,煮至熟透,捞出。

2用油起锅,放入蒜末,挤入番茄酱,炒香;倒入备好的牛肉汤,大火略煮。

3.放入切好的西红材。

4.拌匀,煮至断生。

5关火后盛出煮好的汤料,浇在面条上

猪肝瘦肉粥

钧钧妈喂养经:猪肝和瘦肉都是含锌丰富的食材,食用此道膳食,可为宝宝提供足够的锌,具有预防厌食、智力下降和视力下降的作用,适合宝宝长期食用。

原料:

水发大米160克,猪肝90克,瘦肉75克,生莱叶30克,姜丝、葱花各少许

调料

盐2克,料酒4毫升,水淀粉、食用各适量

做法

1瘦肉切细丝,猪肝切片,生菜切细丝。

2切好的猪肝装入碗中,加入少许调料,腌渍10分钟,至其入味,备用。

3砂锅中注入清水烧热,放入大米,中火煮约20分钟,倒入瘦肉丝,搅匀,小火续煮食用此道膳食,可为宝宝提供足够多的20分钟;倒入猪肝,撒上姜丝,搅匀。

4放入生菜丝,加盐,搅匀;将煮好的粥盛

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