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癌友夏天饮食首当营养均衡

有137人浏览 日期:2018-05-29放大字体  缩小字体

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 闷热的夏天对于本身食欲就不好的肿瘤病人来说,吃饭更是一项“苦差”。省肿瘤医院营养科王卉副主任医师表示,夏季肿瘤患者饮食总原则:

妙招一:肿瘤患者应保证蛋白质的充足供给,尤其是优质蛋白的补充,每天应吃一袋牛奶、一两豆、一个鸡蛋、二两肉、新鲜、营养、对味、时宜、少食、多餐,免因“苦夏”而造成体质下降,营养不良。

妙招二:夏季的饮食提倡清淡,但肿瘤患者却不能一味强调清淡而“牺牲”营养。针对癌症患者而言,饮食要从开胃和思想开导上入手,要让患者建立起合理饮食对抗癌防癌重要性的认识。肿瘤病人夏季宜多吃清热生津,消暑祛湿的食物,如莲藕、鸭肉、黄瓜、绿豆、百合、银耳等,通过食疗达到养胃滋阴、健脾益气的功效。

妙招三:肿瘤患者要忌烟、酒,忌暴饮暴食,忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤煳焦了的食物,忌辛辣刺激性食物。辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、胡椒等,均有辛味,属辛物。

妙招四:肿瘤患者要多吃夏天生长的天然抗癌食物,如猴头菇、丝瓜、西瓜、莴苣等,以及深绿色的叶类蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿等其中含有丰富的胡萝卜素,维生素B2、维生素C及钙、铁、锌等营养物质,抗癌防癌,有利于人体生理功能的调节。

妙招五:肿瘤患者要注意水分的补充,尤其是放化疗的患者,建议少量多次饮水,选择白开水、淡茶水等。此外,也可适量地吃点富含钾离子的水果和蔬菜,如:草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等,补充随汗液流失的电解质。但不宜用饮料代替水,因为汽水、可乐、奶茶等饮料中含有较多的糖分,会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。

妙招六:夏天是细菌滋生的季节,气温高、湿度大,适合细菌的繁殖,也是食物中毒多发的季节,食物很容易因为消毒不严或者存放过久,产生变质,从而产生食物中毒。预防病从口入,肿瘤患者应多吃新鲜的食物,尽量避免吃过夜剩饭剩菜,冰箱保存食物时间最好不要超过6个小时。通讯员 胥林花

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